Canard'Cisson
Réf. 201836
Le canard'cisson est élaboré avec une viande de canard et de porc accompagné de sa fine farce cuisinée avec du foie gras de canard. Le foie gras apporte unee finesse et une douceur à ce met d'exception.
Poids
14,95 € €
Quantité
au panier
Conditionnement :
- Sous-vide 250g
Prix au 100g :
- 250g : 5,98€
Conservation : 90j
À consommer jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. À conserver au frais entre 0°C et 4°C. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer rapidement.
INGREDIENTS : Viande et gras de porc (*), foie gras de canard 15% (*), viande de canard (*), peau de cou de canard (*) sel, poivre. (*)Origine France.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : 1305 KJ (314 kcal), matières grasses 25g, dont acides gras saturés 9,6g, glucides 0,5g dont sucre <0,5g, protéines 22g, sel 2,4g.
Canard’Cisson Accompagné de sa salade de betterave - passion
Ingrédients : 250 g de canard’cisson, 1 betterave rouge et 1 betterave jaune, 20 g de moutarde, 1 pincée de sel, 100 g de jus de passion, 100 g d’huile de pépins de raisins, 100 g d’huile d’olive, 100 g d’huile de tournesol, 100g de noix.
Préparation
Tailler les betteraves crues en julienne : faire de fines lamelles. Préparer la vinaigrette passion en mélangeant la moutarde, le sel, le jus de passion, l’huile de pépins de raisins, l’huile d’olive et l’huile de tournesol, mélanger l’ensemble jusqu’à obtenir la consistance de la vinaigrette. Assaisonner la julienne de betteraves avec votre vinaigrette, bien mélanger le tout. Mixer les cerneaux de noix grossièrement pour préparer une chapelure. Tailler de fines rondelles de canard’cisson, les rouler dans la chapelure de noix et disposer sur le dessus la julienne de betteraves.
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