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Entrées du terroir

Des recettes authentiques où s'exprime tout notre savoir-faire du Sud-Ouest dans le pur respect de la tradition gastronomique de notre terroir. Faites de vos repas, un souvenir savoureux et épatant en faisant déguster nos entrées à base de foie gras, cou de canard farci, gésiers confits, fritons de canard…

11 résultats

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Nouveauté

VIANDE DE CANARD CONFITE

Notre viande de canard confites est prête à cuisiner. Une cuisson en marmite dans la graisse de canard, selon la méthode traditionnelle du confisage. Notre viande est moelleuse grâce à la pasteurisation sous-vide. Sans assaisonnement ajouté : à vous d’adapter l’assaisonnement de vos préparations en fonction de votre clientèle, de vos recettes...

Poids

400g

Quantité

7,50 €

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Nouveauté

Canard'Cisson

Le canard'cisson est élaboré avec une viande de canard et de porc accompagné de sa fine farce cuisinée avec du foie gras de canard. Le foie gras apporte unee finesse et une douceur à ce met d'exception.

Poids

250g

Quantité

14,95 €

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Papiton de canard au foie gras et vin doux de Gascogne

L'alliance typique du Sud-Ouest, du foie gras de canard et vin de Gascogne. Le mariage incontournable de notre territoire.

Poids

180g

Quantité

7,95 €

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Délice de grattons de canard confits

Délice de grattons de canard confits est un pâté de caractère. Les grattons sont des petits morceaux de viande de canard confits dans la graisse de canard, pour un voyage au cœur du Sud-Ouest garantie.

Poids

Quantité

3,30 €

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Cou de canard farci au Foie Gras de canard (20% de Foie gras de canard)

Une entrée traditionnelle et gourmande du Sud-Ouest agrémentée de viande et de foie gras de canard.

Poids

380g

Quantité

17,95 €

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Magret de canard du Sud-Ouest fourré au Foie Gras de canard 20%

L’association des parties les plus nobles du canard : le magret et le foie gras. Une spécialité qui vous fera découvrir les saveurs de recettes traditionnelles du Sud-Ouest.

Poids

370g

Quantité

25,50 €

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Fritons pur canard du Sud-Ouest

Cette recette ancestrale réalisée dans le plus grand des respects de la tradition du Sud-Ouest va donner un côté authentique à vos apéritifs et vos entrées.

Poids

180g

Quantité

7,95 €

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Jambonneau de porc

Une recette traditionnelle qui ne vous laissera pas indifférent, le côté rustique et la finesse de cette recette vont vous faire découvrir un goût unique.

Poids

360g

Quantité

12,95 €

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Nouveauté

Echine de porc séché tranchée

C’est une spécialité gastronomique qui met en avant le savoir-faire artisanal de cette région. Préparée à partir de morceau choisis d’échine de porc, cette charcuterie séchée lentement pour mettre en son arôme riche et savoureuse. Tranchée finement et conditionnée sou vide, elle conserve toute sa fraîcheur et ses qualité gustatives.

Poids

180g

Quantité

6,15 €

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idées recettes

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