Hachis Parmentier au confit de canard
Hachis Parmentier au confit de canard
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 35 min
Liste des ingrédients :
Pour 6 personnes
- 4 cuisses confites
- 1kg 500 de pommes de terre
- 1 verre de lait
- 150g de fromage râpé
- 50g de beurre
- Sel et poivre
Préparation :
La garniture
Pelez les pommes de terre, faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée, puis passez-les au presse-purée. Incorporez le beurre et allongez avec le lait.Désossez les cuisses puis hachez-les grossièrement au couteau.
Le dressage
Dans un plat à gratin, disposez une couche de purée, puis une couche de viande. Recouvrez de purée et parsemez de fromage râpé. Cuire au four à 200°C 10 minutes en faisant gratiner sur la fin de la cuisson.
Servir bien chaud accompagné d’une salade et quelques noix concassées.
Bonne dégustation !
Pour 6 personnes
- 4 cuisses confites
- 1kg 500 de pommes de terre
- 1 verre de lait
- 150g de fromage râpé
- 50g de beurre
- Sel et poivre
Préparation :
La garniture
Pelez les pommes de terre, faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée, puis passez-les au presse-purée. Incorporez le beurre et allongez avec le lait.Désossez les cuisses puis hachez-les grossièrement au couteau.
Le dressage
Dans un plat à gratin, disposez une couche de purée, puis une couche de viande. Recouvrez de purée et parsemez de fromage râpé. Cuire au four à 200°C 10 minutes en faisant gratiner sur la fin de la cuisson.
Servir bien chaud accompagné d’une salade et quelques noix concassées.
Bonne dégustation !
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