Cake au Foie gras et au magret fumé

Liste des ingrédients :

Pour 6 personnes

-    150g de farine
-    3 œufs
-    10 cl de lait
-    100g de gruyère râpé
-    3 à 4 figues
-    100g de magret fumé
-    150g de foie gras
-    1 sachet de levure
-    5 cl d’huile
-    Sel et poivre

Préparation :

Fouettez les œufs, puis ajoutez tout en remuant la farine, la levure, le lait, l’huile, le sel et le poivre pour former un mélange homogène.

Ajoutez le gruyère râpé et mélangez à nouveau. Coupez en petits morceaux le foie gras et les figues. Incorporez délicatement le foie gras, les figues et le magret fumé en dés.

Vous pouvez également utiliser du magret fumé en tranches que vous prendrez soin de recouper en 2 ou 3 morceaux. 

Versez ensuite la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 45 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.

Servez ce cake en entrée accompagné d’une salade ou en amuse-bouches à l’apéritif.

Bonne dégustation !